-バレンタイン限定アントルメ!

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ヴァレンタイン当日ですね。
日本中でいくつの恋が実るのでしょうか?
な~んてセリフの全く似合わない、想いを寄せる人にチョコレートをあげた事など
一度もない私…
いいんです、今も昔も作る専門ですから。

お詫びです。ヴァレンタイン当日にして、ボンボンショコラ、二種のガナッシュ
共に既に完売してしまいました。
本日当店にてお買い上げをご検討下さった方がもしいらしたら、
心よりお詫び申し上げます。

さて、本日のみ限定5台で、小さなショコラのアントルメをご用意致しました!
見た目はふつうのガトーショコラのようですが、
まったくもって、違います。

小麦粉もココアも使わない、リッチなフォンダンショコラの生地に生姜風味をプラスし、
中心に自家製のヘーゼルナッツペーストで作ったジャンデュジャ(ミルクチョコとナッツのペーストを
混ぜ合わせたもの)を忍ばせて短時間やいたもの。
生菓子なんです、これ。

生姜もヘーゼルナッツもチョコレートも、実に良く調和します。
食べてみると不思議に馴染みのある味わいです。

常温に暫く置くか、
又は上の生クリームを一旦外し、電子レンジに少しだけかけて、
中のジャンデュジャがとろりとしたところでお召し上がりください!



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by kondouyoogashi | 2013-02-14 12:46 | ケーキ | Comments(0)
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この店は、閉店致しました。が、blogは続く…


by kondouyoogashi
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