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こちらも先日土曜日のオーダー。
チョコレートのショートケーキの濃厚仕上げバージョン。
一見ショートケーキには見えませんが。

チョコレートのスポンジ、チョコレートの生クリーム(シャンティ・ショコラといいます)、
間にフルーツ。この日は苺メインでラズベリー、ブルーベリー、オレンジなど。

表面の仕上げが2タイプ。
写真のツヤツヤ濃厚ガナッシュ仕上げか、
サンドにも使っているチョコレートクリームを使った軽めでボリューム感のある仕上げ。

お好みはどちら?

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by kondouyoogashi | 2012-05-28 23:49 | ケーキ | Comments(0)
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この店は、閉店致しました。が、blogは続く…


by kondouyoogashi
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